Overview
- Warum Essen immer auch mit Erziehung verbunden ist
- Geschichte(n) von Ernährung und Bildungsdiskursen
- Pädagogisch-anthropologische Analysen in interdisziplinärer Absicht
- Includes supplementary material: sn.pub/extras
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About this book
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Table of contents (17 chapters)
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Kapitel I Essen in Bildungsinstitutionen
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Kapitel II Essen als Interaktion und körperliche Praxis – Erziehung und Ernährung
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Kapitel III Kulturanthropologie der Nahrung – Nahrung als Gabe
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Kapitel IV Nahrung und Konsum
Editors and Affiliations
About the editors
Dr. Birgit Althans ist Professorin am Institut für Bildungswissenschaft der Leuphana-Universität Lüneburg.
Dr. Johannes Bilstein ist Professor für Pädagogik an der Kunstakademie Düsseldorf.
Bibliographic Information
Book Title: Essen - Bildung - Konsum
Book Subtitle: Pädagogisch-anthropologische Perspektiven
Editors: Birgit Althans, Johannes Bilstein
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-01543-5
Publisher: Springer VS Wiesbaden
eBook Packages: Social Science and Law (German Language)
Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden 2016
Softcover ISBN: 978-3-658-01542-8Published: 26 November 2015
eBook ISBN: 978-3-658-01543-5Published: 18 November 2015
Edition Number: 1
Number of Pages: VII, 291
Number of Illustrations: 18 b/w illustrations, 26 illustrations in colour