Summary
The high resolving power of disc electrophoresis and isoelectrical focusing for proteins enabled well reproducable differentiations examplified on 16 species of strawberries, one hybrid species which was backcrossed several times and three varieties. The protein pherograms show species- and variety-specificity. The cymograms exhibit an astonishing diversity of isoenzymes in the case of phenolase, peroxidase, esterase and malate dehydrogenase.
Zusammenfassung
Das hohe Auflösungsvermögen der Disk-Elektrophorese und der isoelektrischen Fokussierung in Polyacrylamid-Gelen für Proteine erlaubte bei 16 Erdbeerarten, einer Artkreuzung mit mehrfachen Rückkreuzungen und 3 Sorten gut reproduzierbare Proteindifferenzierungen. Die Proteinpherogramme sind art- bzw. sortenspezifisch. Die Zymogramme zeigen bei Phenolase, Peroxidase, Esterase und Malatdehydrogenase eine erstaunliche Vielfalt an Isoenzymen.
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Drawert, F., Görg, A. & Staudt, G. Über die elektrophoretische Differenzierung und Klassifizierung von Proteinen. Z Lebensm Unters Forch 156, 129–138 (1974). https://doi.org/10.1007/BF01086357
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