Summary
A capillary gas chromatographic method for the determination of rosmarinic acid was developed. Leafy spices of the familiesLamiaceae, Asteraceae, Apiaceae, andBoraginaceae were analysed qualitatively and quantitatively by this method. Rosmarinic acid was present in all investigatedLamiaceae species and inBorago. Concentrations up to 1.66% were found. In spices of theAsteraceae andApiaceae rosmarinic acid was not detectable.
Zusammenfassung
Zur Bestimmung der Rosmarinsäure wurde eine capillargaschromatographische Methode entwickelt. Blattgewürze aus den Familien derLamiaceae, Asteraceae, Apiaceae undBoraginaceae wurden diesbezüglich qualitativ und quantitativ untersucht. Rosmarinsäure konnte in allen untersuchten Arten der Lamiaceen sowie im Borretsch nachgewiesen werden. Es wurden Gehalte bis zu 1,66% gefunden. In Vertretern der Asteraceen und der Apiaceen war Rosmarinsäure nicht. nachweisbar.
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Reschke, A. Capillargaschromatographische Bestimmung der Rosmarinsäure in Blattgewürzen. Z Lebensm Unters Forch 176, 116–119 (1983). https://doi.org/10.1007/BF01074474
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