Riassunto
Non esiste una definizione univoca e universale di imballaggio flessibile (flexible packaging). Secondo alcuni autori, un imballaggio flessibile è quello la cui forma o il cui profilo sono, dopo il riempimento e la chiusura, significativamente influenzati dal prodotto contenuto, che è in grado di deformarli. Questa definizione sembra adattarsi soprattutto al riempimento con liquidi, anche se, di fatto, un imballaggio flessibile può contenere anche prodotti solidi, mostrando una più ampia possibilità di contenimento rispetto a un imballaggio rigido. Secondo una definizione più rigorosa, un imballaggio flessibile è un contenitore, di qualsiasi forma e dimensione, la cui atmosfera interna — per effetto della natura del materiale costituente e in un ampio intervallo di valori — presenta una pressione totale uguale a quella esterna (atmosferica), anche se perfettamente ermetico; in altre parole, in condizioni normali, l’imballaggio flessibile è in equilibrio con la pressione atmosferica, potendosi adattare (comprimendosi o dilatandosi per variazione del suo volume interno) alle variazioni della pressione totale esterna. Questa definizione, ancorché poco condivisa, si rivela molto utile per la comprensione e la descrizione di alcuni fenomeni che riguardano le atmosfere interne agli imballaggi e la modellazione della shelf life.
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Piergiovanni, L., Limbo, S. (2010). Operazioni dell’imballaggio flessibile. In: Food packaging. Food. Springer, Milano. https://doi.org/10.1007/978-88-470-1457-2_11
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