Zusammenfassung
Die einfachste, in den Proteinen gefundene Oxyaminosäure, das Serin, kennt man bisher nur in der racemischen Form. Da sie aber ursprünglich in den Proteinen wahrscheinlich optisch activ vorhanden ist, worauf früher schon hingewiesen wurde1), so haben wir uns bemüht, den Racemkörper in die beiden activen Componenten zu zerlegen.
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Referenzen
B. Fischer, Berichte d. D. Chem. Gesellsch. 39, 597 [1906]. (Proteine I, S. 70.)
E. Fischer und U. Suzuki, Berichte d. D. Chem. Gesellsch. 38, 4193 [1905]. (Proteine I, S. 458.)
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Fischer, E., Jacobs, W.A. (1923). Spaltung des racemischen Serins in die optisch-activen Componenten. In: Bergmann, M. (eds) Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteine II (1907–1919). Emil Fischer Gesammelte Werke. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-51825-6_5
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