Zusammenfassung
Bei der l-Ascorbinsäurebestimmung wurde die bisher übliche Sandverreibung durch eine Verreibung mit kristallisiertem Natriumchlorid ersetzt. Die Werte der Natriumchlorid-Verreibung lagen im allgemeinen höher.
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Marx, T. Zur Methodik der 1-Ascorbinsäure-Titration mit 2,6-I3ichlorphenolindophenol. Z Lebensm Unters Forch 95, 315–318 (1952). https://doi.org/10.1007/BF01873719
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01873719