Skip to main content

Diätetik

  • Chapter
  • First Online:
Optimierung

Zusammenfassung

Der Beitrag erläutert den Begriff der (Selbst-)Optimierung aus diätetischer Perspektive. Die Diätetik ist ein jahrtausendealtes Konzept, das sich durch eine Gleichgewichtslogik, Ganzheitlichkeitsstreben und Individuumszentriertheit charakterisieren lässt. Vor diesem Hintergrund wird eine diätetische Variante der aktuellen (Selbst-)Optimierung am Beispiel von spezifischen Praktiken der digitalen Selbstvermessung ausbuchstabiert. Die entsprechenden Selftracking-Arrangements sind beispielsweise auf einen ausgeglichenen Insulinwert oder eine gleichbleibende Tiefschlafphase ausgerichtet und gelten dann als optimiert, wenn sie im Gleichgewicht sind – wenn ein individuell fungierendes Maß fortlaufend reproduziert wird. Im Kontext einer diätetischen Variante der Selbstoptimierung dient demnach das nach Ganzheitlichkeit strebende und individuelle Vermessen dem Maßhalten – Messen und rechtes Maß gehen hier Hand in Hand.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Subscribe and save

Springer+ Basic
$34.99 /Month
  • Get 10 units per month
  • Download Article/Chapter or eBook
  • 1 Unit = 1 Article or 1 Chapter
  • Cancel anytime
Subscribe now

Buy Now

Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 79.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as EPUB and PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Hardcover Book
USD 99.99
Price excludes VAT (USA)
  • Durable hardcover edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Similar content being viewed by others

Literatur

  • Bröckling, Ulrich. 2007. Das unternehmerische Selbst. Soziologie einer Subjektivierungsform. Frankfurt/M.: Suhrkamp.

    Google Scholar 

  • Engelhardt, Dietrich von. 2005. Diätetik. In Enzyklopädie Medizingeschichte. Hrsg. Werner Gerabek, 299–303, Berlin, New York: De Gruyter.

    Google Scholar 

  • Foucault, Michel. 1989. Der Gebrauch der Lüste. Sexualität und Wahrheit. Frankfurt/M.: Suhrkamp.

    Google Scholar 

  • Fröhlich, Gerrit. 2018. Medienbasierte Selbsttechnologien 1800, 1900, 2000. Vom narrativen Tagebuch zur digitalen Selbstvermessung. Bielefeld: transcript.

    Google Scholar 

  • Klotter, Christoph. 2008. Von der Diätetik zur Diät. Zur Ideengeschichte der Adipositas. In Kreuzzug gegen Fette. Sozialwissenschaftliche Aspekte des gesellschaftlichen Umgangs mit Übergewicht und Adipositas. Hrsg. Henning Schmidt-Semisch, und Friedrich Schorb, 21–34. Wiesbaden: VS.

    Google Scholar 

  • Konersmann, Ralf. 2021. Welt ohne Maß. Frankfurt/M.: S. Fischer.

    Google Scholar 

  • Meister, Jan. 2020. Selbstsorge (Sport u. Diätetik). In Reallexikon für Antike und Christentum. Sachwörterbuch zur Auseinandersetzung des Christentums mit der antiken Welt. Hrsg. Christian Hornung, Heinzgerd Brakmann, Sible de Blaauw, Therese Fuhrer, Hartmut Leppin, Winrich Löhr, Heinz-Günther Nesselrath, Maren Niehoff, Georg Schöllgen, und Ilinca Tanaseanu-Döbler, 211–234. Stuttgart: Hiersemann.

    Google Scholar 

  • Reckwitz, Andreas. 2017. Die Gesellschaft der Singularitäten. Zum Strukturwandel der Moderne. Berlin: Suhrkamp.

    Google Scholar 

  • Rheinberger, Hans-Jörg. 2021. Spalt und Fuge. Eine Phänomenologie des Experiments. Berlin: Suhrkamp.

    Google Scholar 

  • Röcke, Anja. 2021. Soziologie der Selbstoptimierung. Berlin: Suhrkamp.

    Google Scholar 

  • Steger, Florian. 2004. Antike Diätetik – Lebensweise und Medizin. NTM Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften, Technik und Medizin 12(3): 146–160.

    Article  Google Scholar 

  • Zillien, Nicole. 2020. Digitaler Alltag als Experiment. Empirie und Epistemologie der reflexiven Selbstverwissenschaftlichung. Bielefeld: transcript.

    Google Scholar 

  • Zillien, Nicole, Gerrit Fröhlich und Daniel Kofahl. 2016. Ernährungsbezogene Selbstvermessung. Von der Diätetik zum Diet Tracking. In Leben nach Zahlen. Self-Tracking als Optimierungsprojekt? Hrsg. Stefanie Duttweiler, Robert Gugutzer, Jörg Strübing, und Jan Passoth, 123–140. Bielefeld: transcript.

    Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

Authors

Corresponding author

Correspondence to Nicole Zillien .

Editor information

Editors and Affiliations

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2024 Der/die Autor(en), exklusiv lizenziert an Springer-Verlag GmbH, DE, ein Teil von Springer Nature

About this chapter

Check for updates. Verify currency and authenticity via CrossMark

Cite this chapter

Zillien, N., Fröhlich, G. (2024). Diätetik. In: Dederich, M., Zirfas, J. (eds) Optimierung. J.B. Metzler, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-67307-2_15

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-67307-2_15

  • Published:

  • Publisher Name: J.B. Metzler, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-67306-5

  • Online ISBN: 978-3-662-67307-2

  • eBook Packages: J.B. Metzler Humanities (German Language)

Publish with us

Policies and ethics