Zusammenfassung
Die Zuckerintoleranzen sind nicht-entzündliche Aufnahmestörungen, die jedoch Darmbeschwerden hervorrufen können. Die Histamin-Intoleranz als Abbaustörung des mit der Nahrung zugeführten Histamins zeigt allergieähnliche Symptome. Die Bedeutung, relative Ungefährlichkeit und Behandlung der Nahrungsmittelintoleranzen werden beschrieben.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Notes
- 1.
Bei der extrem seltenen genetischen Fruktose-Intoleranz, die sehr ernst genommen werden muss, fehlt dem Körper ein Enzym, die Fruktaldolase, was zu einer Ansammlung eines toxischen Stoffwechselprodukts, dem Fruktose-1-Phosphat, in Darm und Leber führt. Noch seltener ist der Enzymdefekt Fruktose-1,6-Phosphatase-Mangel. Diese Erkrankungen werden in der Regel bereits im Säuglingsalter diagnostiziert, sodass die Betroffenen ohnehin darüber Bescheid wissen, und sind von den Ausführungen an dieser Stelle selbstverständlich ausgenommen.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 2018 Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature
About this chapter
Cite this chapter
Schuppan, D., Gisbert-Schuppan, K. (2018). Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranz: überdiagnostiziert und von Patienten überbewertet. In: Tägliches Brot: Krank durch Weizen, Gluten und ATI. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-56044-0_6
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-56044-0_6
Published:
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-56043-3
Online ISBN: 978-3-662-56044-0
eBook Packages: Medicine (German Language)