Kaffee und Koffein

Zusammenfassung

Die Sage, die uns von der Entdeckung des Kaffees durch die Ziegen eines Hirten in Abessinien erzählt, verlegt diese Entdeckung etwa ins 15. Jahrhundert. Die Heimat, die abessinische Landschaft Kaffa, hat nur zufällig diesen Namen. Die Bezeichnung „Kaffee“ ist eine Verunstaltung des arabischen Kahweh, das eine Übertragung der Bezeichnung für Wein auf das neue Getränk, das zuerst natürlich in Arabien selbst Einzug hielt, bedeutet. Von Arabien breitete sich das Kaffeegetränk zuerst rasch über die mohammedanische Welt aus. Hier war eine besonders günstige Grundlage für die Verbreitung gegeben, weil der Wein den Mohammedanern verboten ist; denn es ist eine allgemeine Beobachtung, daß vermehrter Kaffeekonsum zur Verminderung des Trinkens alkoholischer Getränke beiträgt. Diese Tatsache führte dazu, daß Ludwig XIV. später das Trinken von Kaffee begünstigte, um die Trinkunsitte zu bekämpfen, und man hat dem Kaffee eine bedeutende Wirkung auf die Verfeinerung der Sitten und die Entwicklung der Kultur zugeschrieben.