Zusammenfassung
Da für die Aufklärung der Waldensehen Umkehrung ein breites experimentelles Material unentbehrlich ist, so schien uns die Untersuchung der optisch-aktiven Phenylaminoessigsäure, bei welcher die asymmetrische Gruppe zwischen dem elektronegativen Phenyl und Carboxyl steht, von Wichtigkeit zu sein. Beim Beginn unserer Studien war die Phenylaminoessigsäure nur in der Racemform bekannt; erst in neuester Zeit hat F. Ehrlich die linksdrehende Form beschrieben, die er durch partielle Vergärung des Racemkörpers mit Hefe erhielt1). Da aber die Vergärung des Antipoden nur unvollständig ist, so erfordert die Reinigung der aktiven Säure eine umständliche fraktionierte Krystallisation und führt auch dann noch nicht, wie Hr. Ehrlich selbst schon vermutet hat, zu einem optisch reinen Präparat.
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Referenzen
Biochem. Zeitschr. 8, 445 [1908].
E. Fischer und W. Schoeller, Liebigs Ann. d. Chem. 357, 11 [1907]. (S. 481.)
E. Fischer und O. Warburg, Berichte d. D. Chem. Gesellsch. 38, 3997 [1905] (Proteine I, S. 149.)
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Fischer, E., Weichhold, O. (1923). Spaltung der Phenyl-aminoessigsäure in die optisch-aktiven Komponenten. In: Bergmann, M. (eds) Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteine II (1907–1919). Emil Fischer Gesammelte Werke. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-51825-6_7
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