Zusammenfassung
Die bisherigen Ausführungen konnten mit der Thematisierung einiger zentraler Zusammenhänge von Ernährung und Gesellschaft nur den groben Umriß einer Soziologie der Ernährung skizzieren. Zahlreiche Fragen mußten offen bleiben und verweisen auf weiteren Forschungsbedarf. Zum Abschluß seien einige Desiderata benannt, die von zukünftigen ernährungssoziologischen Studien vertieft werden müssen.
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Prahl, HW., Setzwein, M. (1999). Perspektiven der Ernährungssoziologie. In: Soziologie der Ernährung. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-99874-3_10
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-99874-3_10
Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-8100-2005-5
Online ISBN: 978-3-322-99874-3
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