Abs.:

Absatz

ALARA:

As Low As Reasonably Achievable; so niedrig wie vernünftigerweise erreichbar

Art.:

Artikel

AVV:

Allgemeine Verwaltungsvorschrift

BfR:

Bundesinstitut für Risikobewertung

BGBl:

Bundesgesetzblatt

BMEL:

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

BÜp:

Bundesweiter Überwachungsplan

BVL:

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

BzL:

Berichte zur Lebensmittelsicherheit

CVUA:

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt

DGHM:

Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie

DIN:

Deutsches Institut für Normung e. V.

EFSA:

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (European Food Safety Authority)

EG:

Europäische Gemeinschaft

ELISA:

Enzyme-linked Immunosorbent Assay

EU:

Europäische Union

GDCh:

Gesellschaft Deutscher Chemiker e. V.

HACCP:

Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte (Hazard Analysis and Critical Control Point)

ILC:

Institut für Lebensmittelchemie

JECFA:

Gemeinsamer FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)

JVL:

Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

k. A.:

keine Angabe

KbE:

Koloniebildende Einheit

LALLF M-V:

Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern

LAV:

Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz

LAVES:

Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

LAV-SA:

Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt

LFGB:

Lebensmittel- und Futtermittel-Gesetzbuch

LK:

Landkreis

LLBB:

Landeslabor Berlin-Brandenburg

LUA:

Landesuntersuchungsamt

LVI:

Lebensmittel- und Veterinärinstitut

m:

Richtwert (DGHM)

M:

Warnwert (DGHM)

MHD:

Mindesthaltbarkeitsdatum

n:

Anzahl (Proben)

n. b.:

nicht bestimmbar

n. n.:

nicht nachgewiesen

OWL:

Ostwestfalen-Lippe

PAK:

polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe

PCR:

Polymerase-Kettenreaktion (Polymerase Chain Reaction)

RRW:

Rhein-Ruhr-Wupper

RÜb:

Rahmenüberwachung

TDI:

Tolerable Daily Intake

TWI:

Tolerable Weekly Intake

TLV:

Thüringer Landesamt für Verbraucherschutz

VO:

Verordnung