Nach der Flut

Zusammenfassung

50 Jahre Europa haben zu einer weitgehenden Vereinheitlichung des Lebensmittelrechts geführt. Diese Harmonisierung ist allerdings noch immer nicht vollständig, so dass zwischen den einzelnen Mitgliedstaaten in Teilbereichen des Lebensmittelrechts weiterhin Unterschiede bestehen. Hintergrund der Vereinheitlichung war ursprünglich das Streben nach einem gemeinsamen europäischen Binnenmarkt mit freiem Warenverkehr ohne Handelsbeschränkungen. Gleichzeitig war und ist es ein Ziel des gemeinschaftlichen Lebensmittelrechts, ein hohes Gesundheitsschutzniveau zu etablieren und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dazu dienen vor allem zwei Formen europäischer Rechtsetzung: Verordnungen und Richtlinien. Während erstere unmittelbar in allen Mitgliedstaaten gelten, bedürfen letztere einer Umsetzung in nationales Recht. Beispiele der Rechtsetzung für Lebensmittel aus jüngerer Zeit sind die Lebensmittel-Basis-VO, die Lebensmittelhygieneverordnung, die Health- Claims-VO sowie die Richtlinien zu Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Lebensmitteln.

Abstract

Fifty years of Europe have led to extensive standardisation of food law. This harmonisation is not yet complete, however, so that some subsectors of food law still vary in individual member states. The background to the standardisation was originally the quest for a European common market with free movement of goods and with no trade restrictions. At the same time, a common food law was also intended to establish a high level of health protection and to guarantee food safety, which is still the intention today. This is served primarily by two types of European legislation: Regulations and Directives. Whilst the former apply directly in all member states, the latter require implementation into the national law of each member state. Recent examples of legislation on food are the Regulation on General Principles of Food Law, the Food Hygiene Regulation, the Regulation on Health Claims and the Directives on Food Supplements and Foods for Particular Nutritional Uses.