Zusammenfassung
Bei Hunden wurde in Tretbahnversuchen der Einfluß während der Arbeitsleistung gegebenen Traubenzuckers auf den Gaswechsel, den Phosphat- und Chlorstoffwechsel, den Blutzucker und das rote Blutbild untersucht.
Es ergab sich, daß Traubenzucker auch beim Hund leistungssteigernd wirkt. Der RQ. und der Blutzucker während der Arbeit und in der Erholung werden erhöht, trotzdem wird in dieser Zeit nur etwa die Häfte des entsprechend dem Kalorienverbrauch zugesetzten Zuckers umgesetzt.
Die nach der Arbeitsleistung einsetzende vermehrte Phosphatausscheidung, die zu einer negativen Phosphatbilanz — vor allem bei untrainiertem Organismus — führt, wird durch Traubenzucker verhindert. Zucker wird daher phosphatsparend. Ebenso wird die vermehrte Cl-Ausscheidung nach schwerer Muskelarbeit durch Traubenzucker aufgehoben.
Es wird die Vermutung ausgesprochen, daß die bei schwerer Arbeit im Muskel freiwerdende Phosphorsäure zu Phosphorsäure-Kohlehydrat-Verbindungen resynthetisiert werden kann, sofern genügend Kohlehydrat zur Verfügung steht.
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Atzler, E., Lehmann, G. & Szakáll, A. Die physiologischen Grundlagen der leistungssteigernden Wirkung des Traubenzuckers. Arbeitsphysiologie 9, 579–604 (1937). https://doi.org/10.1007/BF02009873
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