Abstract
The thermal decomposition of saccharides under dynamic conditions is treated quantitatively and it is shown that the pattern of the decomposition reaction is specific for different sugar classes. However, three main decomposition stages can be distinguished, although these are partly overlapping. The overlapping increases in the order pentoses, hexoses, disaccharides. The part of the first decomposition decreases in the same order, in favour of the second one.
Résumé
On a fait l'étude quantitative de la décomposition thermique des saccharides en régime d'échauffement dynamique. Bien que la dégradation soit spécifique pour les différentes espèces de sucre, on peut observer, dans tous les cas, trois domaines principaux de dégradation qui se recouvrent en partie. Ce recouvrement augmente dans l'ordre suivant: pentoses, hexoses, disaccharides. La perte de poids diminue suivant ce même ordre, dans le premier stade de la dégradation, puis croît pendant le second.
Zusammenfassung
Es wurde der thermische Abbau von Sacchariden unter dynamischen Bedingungen quantitativ besprochen. Hierbei zeigte sich, daß der Abbau verschiedener Zuckerklassen spezifisch verläuft. Drei Hauptabbaustufen können unterschieden werden. Die Prozesse sind in den Abbaustufen zum Teil überlagert. Die Überlagerung steigt in der Reihenfolge Pentosen, Hexosen, Disaccharide. In derselben Reihenfolge nimmt der Gewichtsanteil der ersten Abbaustufe ab und der der zweiten zu.
Резюме
Исследован процесс т ермораспада сахарид ов в неизотермических ус ловиях. Установлено, что схем а реакции распада явл яется характерной для Саха ров, разного типа. В то же время результа ты экспериментов пок азали, что можно выявить три гла вные не вполе отделимые друг от друга этапа. Перекр ытие этих этапов увеличиваетс я в следующем порядке: пентозы, гекс озы, дисахариды. Доля п ервого этапа распада уменьш ается в пользу второго в том же поряд ке.
Article PDF
Similar content being viewed by others
Explore related subjects
Discover the latest articles, news and stories from top researchers in related subjects.Avoid common mistakes on your manuscript.
Literatur
S. L. Madorsky, V. E. Hert undS. L. Straus, J. Res. Nat. Bur. Stds, 56 (1956) 343; 60 (1958) 343.
B.Lóránt, Proceedings of the Analyt. Chem. Conference, Budapest 1966, p. 361.
E. S. Freeman undB. Carroll, J. phys. Chem., 62 (1958) 394.
Cr. Simionescu, G. Rozmarin undV. Bulakovski, Buletin Institutul Politehnic Iaşi, 11 (XV) (1965) 287.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Popa-Luchian, M., Rozmarin, G. & Schneider, I.A. Über das Thermische Verhalten von Sacchariden. Journal of Thermal Analysis 1, 211–220 (1969). https://doi.org/10.1007/BF01909671
Received:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01909671