Zusammenfassung
Die Ernährung stellt die Energie- und Nährstoffquelle für die Ausübung von Sport und körperlicher Aktivität dar und wirkt sich somit direkt auf Leistungsfähigkeit im Wettkampf und Training sowie auf die Erholung und Anpassung an Trainingsreize aus. Neben der Zusammensetzung spielt auch der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme eine wichtige Rolle. Zu den wichtigsten Faktoren in der Sporternährung zählt die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts sowie eine adäquate Versorgung mit Kohlenhydraten, vor allem bei länger anhaltenden Belastungen. Eine adäquate Zufuhr an Protein und Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente) ist für die Optimierung von Trainingsreizen unerlässlich. Aufgrund des erhöhten Energieumsatzes im Sport sowie der Bedeutung des Körpergewichts in zahlreichen Sportarten kommt der Energiebilanz eine besondere Wichtigkeit zu.
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Köhler, K., Hofmann, H. (2023). Grundlagen der (Sport-)Ernährung. In: Joisten, C. (eds) Repetitorium Sportmedizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-62496-8_4
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